갯장어와 민물장어의 차이점(장어, 붕장어, 붕장어, 갯장어)

풍천장어, 붕장어, 곰장어, 아나고, 갯장어, 자포니카 등 장어의 종류와 이름은 정말 많습니다.
또한 일부는 비싸고 일부는 저렴합니다.
다 똑같아 보이지만 붕장어와 민물장어는 생김새가 비슷해 구분하기 어렵다.
붕장어와 민물장어의 차이점과 종류알아 보자

쉬운 목차

붕장어와 민물장어의 차이점

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민물 장어 장어과에 속하는 민물고기이며 정식명칭이다.
뱀장어보지마. 민물장어 역시 장어과의 대표주자로 장어하면 장어가 먼저 떠오른다.

민물장어는 평생을 민물에서 살다가 짝짓기를 할 때가 되면 깊은 바다로 먼 여행을 떠납니다.
연어가 짝짓기를 위해 상류로 헤엄치는 것과는 정반대입니다.

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민물 장어는 우리 땅에서 수천 킬로미터 떨어진 마리아나 해구 근처에서 알을 낳습니다.
마리아나 해구는 세계에서 가장 깊은 바다로 유명합니다.
이곳에서 태어난 어린 민물장어는 성체 민물장어와 생김새가 다르다.

위의 이미지와 같이 버드나무 잎처럼 생겼으며 내부가 보이는 반투명한 몸체를 가지고 있습니다.
그래서 이 어린 물고기를 버드나무 장어라고 합니다.

버드나무 갈대 장어아직 지느러미가 발달하지 않아 혼자 헤엄치기 어려워 심해에서 조류를 타고 우리나라로 들어온다.
그러다가 바다가 평평해지고 육지에 가까워지면서 절름발이에서 성체 민물장어로 몸이 변하기 시작합니다.

이것을 실장어라고 합니다.
장어가 된 민물장어는 강으로 돌아가 평생을 그곳에서 산다.

우리 나라에서 풍천장어가 유명하다여담으로 풍천장어는 지역명을 따서 지은 것 같은데 민물장어(장어)를 가리킨다.
풍천은 바닷바람이 불어 바닷물이 만나는 하구를 말한다.

강화도에서 장어이곳이 유명한 와틸은 갯벌에서 일정 기간 방류하여 자연적으로 키운 민물장어로 지방이 적고 가볍습니다.
하지만 일반 민물장어보다 가격이 비싸고, 의외로 차이가 거의 없다는 주장도 있다.

1. 일본

국내 최고의 민물장어 품종극동아시아가 원산지인 어종입니다.
구이가 가격이 가장 비싸고 품질과 맛, 식감 모두 국내산 장어 중 가장 대중적인 편이다.

2. 비콜라

적도 부근에 서식하며 동남아시아(필리핀, 인도네시아 등)에 서식하는 열대어의 일종.보지마. 자포니카와 비슷해 보이지만 튀김 가격은 자포니카보다 현저히 낮다.

주균인 자포니카와 쉽게 구분이 되지 않아 분포의 허점과 변동을 일으키는 변종이다.

3. 말모라타

우리말로 무태장어라 불리며 극동아시아가 원산지가 아닌 열대어종이다.
보지마.

과거 제주도에서 쉽게 볼 수 있는 어종으로 한때 천연기념물로 지정됐으나 양식업이 활발해지면서 지정이 해제되면서 번식이 가능해졌다.

자포니카, 비콜라와 달리 몸에 반점이 있어 구분이 쉽고 치어값도 자포니카에 비해 현저히 저렴하다.

우리가 먹는 대부분의 민물장어는 양식 민물장어를 잡아서 성어가 될 때까지 키우는 민물장어입니다.

가자미와 달리 민물장어는 아직 양식이 제대로 이뤄지지 않는 생선이다.
전체 양식은 알을 부화시켜 성체 알을 낳은 다음 새끼를 낳는 기술입니다.
우리나라는 민물장어를 본격 사육에 성공했지만 아직 실용화 단계에 이르지 못한 것으로 전해졌다.

어린 민물장어를 8개월에서 3년까지 양식한다.
더욱 놀라운 것은 집호박으로 아기물고기로 호박을 떠먹으면 가격이 3억원에 달할 것으로 예상된다.

또한 최근에는 장어의 반환을 방해하는 다음과 같은 시설이 많이 있습니다.
나. 하구 둑, 장어가 유실되는 경우가 많아 민물장어 개체수가 점차 감소하고 있다.
민물장어가 비싼 이유바로 이런 이유 때문입니다.

바다 장어붕장어과에 속하는 바다 물고기로 정식 명칭은 붕장어보지마. 장어와 비슷하게 생겼습니다.
장어를 민물장어라고 했으니 자연히 붕장어라고 부르게 된 것이다.

붕장어는 민물장어와 마찬가지로 심해에서 짝짓기를 하고 버드나무잎 유생기를 거친다.

민물장어와 달리 평생을 바다에서 생활하기 때문에 생태학적 연구가 어렵다.
바다장어는 민물장어보다 크기가 훨씬 크기 때문에 가격이 저렴합니다.
그래서 양식을 작성하지 않는다고 합니다.

하지만 해마다 어획량이 줄어들면서 예전보다 가격이 더 높아져 최근 양식업에 대한 연구를 하고 있다.

정리하자면 민물장어(장어)는 바다에서 올라오는 어린 장어를 잡아 양식하기 때문에 비싸고, 붕장어(붕장어)는 양이 많아서 값은 싸지만 점점 어획량이 줄어들고 있다.

동의보감과 자산어보에서 보듯 여름 자연식품의 최고봉인 장어를 살펴보았다.
붕장어와 민물장어의 차이점과 종류에 대한 설명을 마치겠습니다.

동의보감에 기록된 나튀르코스타알의 효능과 성분

며칠 전 풍천장어를 먹다가 문득 생각이 났다.
장어는 양식이 가능한데 왜 이렇게 비쌀까요? 지구력 식품으로 알려져 있지만 우리 몸에 얼마나 좋은가요? 동의보감에 기록된 장어의 효능과 무

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